Aoyama Shanwei Furaido Masutaa-ten

厚厚铺满盘中的红艳香料由炸蒜末、炸洋葱与辣椒等粗磨而成，这道“毛泽东鸡”是中华料理名店“青山Shanwei”的标志性风味。位于神宫前3丁目的炸鸡专门店改用鸡肉代替排骨作为主角，以更为亲民的定食形式呈现那份浓郁香气与辛辣。

鸡肉的妙处在于高压烹调赋予的柔嫩口感，用筷子便能轻易拨开。大块去骨鸡肉入口方便，与酥脆分明的香料碎形成鲜明对比。若担心辣度过高，也可以要求店家将香料单独盛放，根据自己的喜好边蘸边吃。

充分利用鸡肉美味的另一道招牌是“Shanwei咖喱”。浓稠的咖喱汁中溶入了大量撕成细丝的蒸鸡肉，番茄的果酸与醇厚底味层层交融，温和亲切，格外下饭。若是既想吃鸡肉又想尝咖喱，不妨选择一份搭配了高压鸡肉的咖喱饭，分量扎实满足。

想吃面食的日子，可以选择白芝麻酱的“白”、黑山椒酱的“黑”或辣椒酱的“红”三款担担面，亦有粗面拌以花椒与辣油的麻辣拌面。店内以吧台席为主，空间小巧紧凑，门外也设有外座。无论是坐在吧台快速解决一顿午餐，还是将鸡肉打包带回家慢慢品味香料的刺激，都十分方便。